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除濕干燥機在食品行業的應用
文章作者：handler 時間：2018-07-13 03-34-05
食品在生產和加工中，空氣的溫度和濕度對它的產量、質量和外觀有著幾大的影響，食品種類繁多，干燥的方法也千差萬別，但是加快干燥除濕速度，縮短干燥時間，提高干燥食品的質量和節約干燥能耗一直是食品干燥研究的共同課題。
食品干燥有諸多工藝方法，大多依靠自然通風和日曬可以達到食品干燥的目的，但受自然條件約束，且食品衛生難以保證。采用機械通風、加熱烘干能使生產條件有所改善，但對動物類食品加工過程中，易發生油脂氧化現象，表面變黃，并帶有辣味，產品質量下降。真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工。調溫除濕干燥機是模擬冬季自然環境，低溫低濕、高風速，快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。
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